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焼肉琉球の牛 恩納本館
焼肉琉球の牛 恩納本館
4.8
/5
口コミ123件
JPY6999
バーベキュー
休業中
|
本日17:00開店
098-965-2233
日本、〒904-0414 沖縄県国頭郡恩納村前兼久909−2
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旅行者の声:
日本の焼肉屋で韓国のキムチをおかずとして送るのは、あまり本格的ではないという意味ですか?答え:いいえ!たとえ彼がキムチ、石鍋ビビンバ、海鮮餅を売っても、鉄条網のサソリで和牛を焼く限り、それはいい女の子です。最も簡単な区別方法:韓国の焼肉は鉄の皿全体で超大きな肉を焼いて、最後に切り開いて、豚バラ肉を主として、野菜の葉で食べます。日本焼肉は、すりおろした子/すりおろしの焼き皿で焼いて切った肉と進水し、牛肉を主とし、塩焼き、味噌焼き、ご飯を添えて食べる。単に肉を持って焼くという事は古くからあり、まじめに牛肉を焼くようになったのは、幕末にイギリス人が神戸で牛を飼い始め、牛肉が普及してからである。当時は皆内臓を食べたがらず、日本の朝鮮人労働者たちは低価格で牧場から内臓を買い取り、料理を終えて非常に安価な焼き内臓を作って食べ、進水文化を急速に発揚した。朝鮮戦争が勃発すると、在日朝鮮人は2派に分かれ始め、行は名前を変えずに座り、姓を変えない韓国料理派と、郷に入って俗に従う日本焼肉派と、その後焼内臓と焼牛肉を統一し、焼肉と名付けた。焼肉の時は牛肉を薄切りにして、甘い醤油、レモン、塩を煮て食べます。内臓は味噌ソースで調理して焼くことが多いです。つまり今の日本の焼肉は、根を追って韓国料理です。韓国人が日本に発祥しただけです。韓国の地元ではこんなに焼いていません。
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